おさんぽジャージー三谷牧場は17頭のジャージー牛(乳牛)を放牧飼育しています。

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フロマージュブランとは・・・
フランスのフレッシュチーズです。
フランス語で「白いチーズ」と言われ、日常に欠かせない食材として
市場などで量り売りされております。

コッテリとコクのある食感に酸味が加わり
ヨーグルトとクリームチーズの間にあるような、
何にでも合うオールマイティーなチーズです。
赤ちゃんからお年寄りまでお楽しみ頂けます。

三谷牧場の金のフロマージュブランは
ヨーロッパを旅した方々に
「フロマージュブランというものが、とっても美味しかった!
 三谷さんのところでは作れないか?」
というお問い合わせを多く頂き、
乳酸菌のブレンドや、発酵温度など、
試行錯誤を繰り返し誕生しました。
独特の食感と深いミルク感、余韻を残す味わいが特徴です。

原材料:生乳
賞味期限:製造日より16日間
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
 お召し上がり方
ジャム、蜂蜜、フルーツなどと共に、朝食の一品に。

塩、胡椒と刻んだ葱などと和えてソースなどに。

ベーグルパンなどにあわせるディップクリームとして。
クラッカーなどにのせると、お茶うけにぴったり。


簡単アレンジレシピ
アプリコット・フロマージュブラン

ドライフルーツのアプリコット(杏)を
フロマージュブランの上に埋め込むようにして
漬けて、一晩冷蔵庫に置く。

アプリコットがフロマージュブランの水分を吸って、柔らかくなります。
そのままでも、お好みで蜂蜜やオリゴ糖などを少し足してお召し上がり下さいませ。

アプリコットの爽やかな香りとフロマージュブランのクリーミーなコクが好相性です。

見た目にも可愛らしく、お手軽な一品です。
マンゴー・フロマージュブラン
〜レアチーズケーキ風〜


ドライフルーツのマンゴーをキッチンバサミなどで粗みじん切りにしたものを、フロマージュブランに混ぜる。
一晩、冷蔵庫に置くと、マンゴーがフロマージュブランの水分を吸って、柔らくなる。

まるで、フレッシュマンゴーを使っているような
ほんのり甘く、トロピカルな一品です。

アルミカップや小皿に盛り付けて冷蔵庫で一晩置いておくと、翌朝には、簡単レアチーズケーキ風のデザートの出来上がりです。
   クレームダンジュ
材料(3人分)
フロマージュブラン・・・140g
卵白・・・・・・・・・・・・・1個分
生クリーム・・・・・・・・・65cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ2
イチゴやフランボワーズなどのソース・・・適量

1、卵白を泡立てます。ある程度泡だってきたところで、砂糖を2回に分けて加えるかたい角が立つまでしっかりと泡立てる。

2、同様に生クリームをしっかりと泡  立てる。
3、フロマージュブランとBの生クリ ームをよく混ぜ合わせる。

4、さらにメレンゲを加え、泡が潰れ  ないように、切るようにサクサク  と混ぜ合わせる。

5、ガーゼを敷いたザルに入れて、  水分をきる。

6、冷蔵庫で半日〜2日ほど水切り  し、お好みの硬さに仕上げる。
  イチゴやフランボワーズのソー   スをかけていただく。



金の
フロマージュブラン140ml

値段:476円(税込み) 


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オススメ
金の色とりどりセット
金の色とりどりセット
値段:
3402円(税込)

セット内容
金のヨーグルト300g×3個
 金のフロマージュブラン140g×2個
 金のチーズ(ひとくちサイズ)80g×1個
 金のチーズ(丸タイプ)100g×1個
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